面包改良剂,五丰生物诚信商家,如何使用面包改良剂
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
面包改良剂是十分重要的添加剂，因为面包品质的鉴定标准是多方面的，它不仅要求发酵力旺盛，面包改良剂 害处，面包体积大，同时要求香味纯正，口味松软，瓤心纹理细密有致，颜色洁白，切片后弹性好，面包改良剂 用量，防止老化等。这些众多的质量要求不是一种酵母食料所能做到的，必须同时加入多种改良剂。
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面包改良剂的作用与效果
1、改善面团的流变性特性，提高面团的操作性能和机械加工性能（耐打、防止入炉前后的塌架等）。
2、提高入炉急胀性，使冠形挺立饱满。
3、显著增大成品体积。
4、改善成品内部组织结构，使其均匀、细密、洁白且层次好。
5、改善口感，面包改良剂，使面包筋道、香甜。
6、提高面包持水性，延缓成品老化，延长货架期。
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陈经理女士
手机：13256273978
